Bourbon Vanilla

Ez a kávé a Luis Balladarez törődő szakértelme által vezetett Un Regalo de Dios nevű farmról érkezett hozzánk. Gyümölcsösségét vanília és karamell kísérik, intenzív édességgel és jól kiegyensúlyozott, kerek testtel. A Bourbon egy természetes mutációja a Typicának, Réunion szigetéről származik. Magasabb hozammal bír, mint a Typica, specialty körökben pedig sokan egyedülállónak tartják az édességét. A gyümölcsök általában sárga vagy vörös, de esetenként narancs színűek is lehetnek. A Bourbon Vanillát száraz eljárással dolgozták fel. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcs húsát és héját is a magon hagyták fermentálódni, ezért a mag rengeteg gyümölcsösséget és finom savakat tudott magába szívni.